Forleden havde jeg fornøjelsen af at "møde" Electrolux´s sidste nye skud på stammen - kombi-dampovnen som også kan sous vide! Det hele foregik hos Lakrids - kongen Johan Bülow, som er så heldig at have et show køkken som rummer Electrolux´s fineste maskiner. David Johansen fra Kokkeriet og Rasmus Kibsgaard som er in-house chef hos Electrolux i Fredericia havde kreeret en menu som skulle testet i den lille ny. Klik ind og se hvordan det gik...
The post Sous vide for fuld damp, med Electrolux, David Johansen og Johan Bülow Lakrids. appeared first on Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter.