For nyligt deltog jeg i en konkurrence sat i værk af Arla i forbindelse med relanceringen af hytteost - den gik ud på at kreere den perfekte 3-retters menu med hytteost i hovedrollen - jeg har tidligere postet forret og hovedret, her er desserten så. En af mine faldgruber har altid været risifrutti, jeg ved ikke om det er fordi det minder om ris a l´mande eller hvad det er der gør det , men jeg er ret vild med risifrutti - og med hytteost blir det altså ikke meget bedre, de små, fløjlsbløde og flødede ostekorn gir lige en smule salt smag fra sig når man bider i dem - det er altså harmoni på et meget højt plan, især hvis man vælger at tilsætte en syrlig komponent i form af passionsfrugts sirup - så går det op i en meget umamisk og ophøjet helhed!
The post Risifrutti med hytteost & passionsfrugts sirup. appeared first on Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter.